根據(jù)國外研究，非洲豬瘟病毒在餐廚剩余物(俗稱潲水，以下簡稱泔水)可長期存活，泔水喂豬是非洲豬瘟傳播的重要途徑，為進一步做好非洲豬瘟防控工作，加強泔水管理，根據(jù)《湖南省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于進一-步做好非洲豬瘟防控工作的通知》(湘政辦發(fā)明電(2018) 62號)和省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于加強餐廚剩余物監(jiān)管切實做好非洲豬瘟防控工作的通知》等文件精神要求，特此申請發(fā)布《關(guān)于加強全縣餐廚剩余物監(jiān)管的通告》。

當(dāng)前非洲豬瘟防控形勢嚴(yán)峻，根據(jù)國內(nèi)外流行病學(xué)調(diào)查分析，-致認(rèn)為餐廚剩余物即泔水飼喂生豬是非洲豬瘟傳播的重要途徑。國辦發(fā)明電(2018)12號和湘政辦發(fā)明電(2018)62號文件明確要求，全面禁止泔水飼喂生豬。為盡快切斷非洲豬瘟傳播途徑，有效防止疫情發(fā)生，為進一步加強泔水管控，特作此解讀。

制定依據(jù)：

湖南省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳 湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 湖南省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于加強餐廚剩余物監(jiān)管切實做好非洲豬瘟防控工作的通知》（湘建城[2018] 205號）

湖南省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于進一步做好非洲豬瘟防控工作的通知

》》相關(guān)文件：平江縣人民政府關(guān)于加強餐廚剩余物（泔水）管理的通告（平政告〔2018〕16號）