今年全國兩會首次提出“體重管理年”概念，并啟動三年專項行動計劃，“科學減重”話題瞬間引爆全網(wǎng)熱議！
為響應國家健康號召，今日平江小編請來了縣第一人民醫(yī)院減重門診的許靜醫(yī)生，給各位老鄉(xiāng)送上一份《平江人專屬減重食譜》，融合本地飲食特色與科學營養(yǎng)配比，讓你從醬干到火培魚，從十樣錦到蒿子粑粑，助您健康享“瘦”！
主食篇 家鄉(xiāng)碳水也減脂
蒿子粑粑：蒿草含有豐富的黃酮類物質，可以抗炎，抗氧化；含有豐富的膳食纖維，可增加飽腹感，促排便；同時還含有一定量的鈣、磷、 鎂等礦物質。做法采用少糖或代糖，清蒸，盡量不要夾心，適合當減脂期的主食。
紅薯粉 ：紅薯粉是優(yōu)質的主食，并且里面非優(yōu)質蛋白很少，慢性腎臟病患者優(yōu)選。
配菜篇 平江風味科學吃
香椿炒蛋：香椿里含有豐富的黃酮類及多酚類物質，可抗氧化；同時含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，搭配雞蛋可提供豐富優(yōu)質蛋白。但香椿含一定的亞硝酸鹽，需要焯水，同時避免長時間存放，少部分人群可以對香椿過敏，注意觀察是否有皮疹，瘙癢情況。
十樣錦：作為熱菜的第一道菜上桌，里面含有菇類、木耳，提供豐富的膳食纖維；萵筍、胡蘿卜等提供維生素；里面還含有雞蛋，瘦肉提供優(yōu)質蛋白。
芹菜炒鱔魚 ：芹菜含有豐富的膳食纖維，含有鉀，鎂等礦物質可以輔助降血壓。鱔魚是低脂肪高蛋白魚類，含有不飽和脂肪酸保護心血管，同時含豐富的鐵元素，可以改善貧血。烹調(diào)時注意少放油，是一道兼顧美味和健康的減脂好食物，類似的搭配還有苦瓜炒青蛙（非野生），但都需要注意煮熟，預防寄生蟲病。
竹筍炒蛋 ：竹筍含有豐富的膳食纖維，雞蛋作為優(yōu)質蛋白來源，是一道飽腹感強的減脂食物。但是肝硬化、消化道出血的人慎食，并且竹筍含有一定特異性蛋白，部分人群進食后容易有唇腫、蕁麻疹等過敏反應。
干筍豆芽百葉絲：干筍提供豐富的膳食纖維，百葉提供蛋白質，豆芽提供豐富的維生素C，都是幾乎不含脂肪的減脂好選擇。
針嘴魚蘿卜： 針嘴魚含有不飽和脂肪酸Ω-3可以保護心血管，額外含有蛋白質和礦物質，搭配蘿卜是一道美味低脂的好搭配。
蛋白篇 平江特色高蛋白
清燉土雞湯：去皮棄湯，是非常好的優(yōu)質蛋白。
火焙魚： 魚類本身是低脂高蛋白，同時小魚或河蝦含豐富的鈣�；鸨呼~采取無油小火烘焙，炒菜的時候采用少油的做法，也是屬于優(yōu)質蛋白。
平江香干：香干蛋白含量非常高，并且容易吸收，幾乎不含脂肪，選擇的時候，盡量選擇含鹽較低的原味香干，可作為減脂期小零食。
生活化減脂推薦
1.清燉羊肉、 白灼蝦 、蒸魚， 涼菜里面的鹵牛肉等，都是優(yōu)質蛋白。
2.最近上市的小龍蝦（蝦尾，去蝦頭和蝦黃），鹵制（少醬油和鹽）也是減脂期優(yōu)質食物，既可以滿足胃又可以提供優(yōu)質蛋白。
3.涼拌雞絲、 福鼎肉片 、蒜蓉蒸生蠔、手打蝦滑、北京烤鴨（去皮去醬）、烤雞（去皮） 、 雜糧煎餅（不放脆哨，放雞柳），這些也可以適量食用。
小許醫(yī)生溫馨提示：寶子們，減肥不必苦行僧�？刂品至浚茖W搭配＋適量運動，平江味道也能吃出健康瘦�。R念）