又到一年一度的元宵節(jié)啦，老話講：沒過十五都是年。作為傳統(tǒng)節(jié)日之一，元宵節(jié)在大家心目中還是十分重要的，要吃上一碗熱氣騰騰的元宵坨，才算過完年。
說到元宵坨，雖然現(xiàn)在市面上湯圓的品種、口味都豐富多樣，但刻在平江人DNA里的，還得是自制餡料、傳統(tǒng)手藝的老字號元宵坨，承載著平江人童年的回憶，每一口都是對團(tuán)圓美滿的期盼。今天，給大家整理了一份平江老字號元宵坨攻略，還沒買的小伙伴們，跟著買準(zhǔn)沒錯啦~
伍記傳統(tǒng)元宵坨
地址：平江縣南街50號（湘南花園小區(qū)對面）
每年元宵將至，伍記元宵坨店門口就排起了長龍，滿滿的過節(jié)氣息。這是一家開了五十多年的老店，很多前來購買的顧客都是從小吃到大的。制餡、拌餡、裝粉、漏篩……制作成小圓球需要十多道工序。芝麻桂花餡是他家的招牌之一，餡料都是純天然食材調(diào)制的，細(xì)膩的芝麻桂花餡料包裹著軟糯的外衣，香甜在舌尖散開。
賴記高級元宵坨
地址：平江縣南街16號
這家店開了四十幾年，藏在巷子一角，雖不顯眼，卻吸引了眾多回頭客。一位女士是店里多年的老顧客，一人就買了四十斤，裝進(jìn)車子的后備箱，準(zhǔn)備給家里的親朋好友都送去一點，感受過節(jié)氛圍。滿滿的后備箱，裝的都是愛與溫暖�！拔覀兊闹ヂ槎际亲约悍N的，餡料純天然，能吃出原汁原味。”賴記元宵坨的老板說道。
店內(nèi)制作，店外售賣，好不熱鬧。這家是開了28年的老店，每到元宵將至，家里的親戚都會前來幫忙。芝麻、花生、芝麻桂花、木糖醇... ...口味的選擇豐富多樣。老板還現(xiàn)做了一份炸元宵坨給顧客品嘗，炸好的元宵坨會變成兩倍大，外殼酥酥脆脆，內(nèi)餡在高溫下變成流心狀，甜糯香軟，能拉出絲來。
“好��！回家也要這樣做了試試！”顧客紛紛表示。
今天推薦的老字號元宵坨，有沒有你的心頭愛？還有哪些老字號元宵坨店鋪值得推薦呢？快來評論里分享吧~
�。ㄞD(zhuǎn)載：今日平江，作者：鄧婷）