今天，我們要介紹的是平江情席里的第四碗菜“冰糖蓮子”。這次我們來到向家鎮(zhèn)望湖村，看看這里自產(chǎn)自銷的湘蓮帶給了大家伙兒怎樣的甜蜜生活。
新年
“平江十大碗，上菜啦！讓我們一起舉杯，祝大家新年快樂�！闭吕�，向家鎮(zhèn)望湖村的黨員干部們團(tuán)聚一堂，以同吃團(tuán)圓飯的方式，共慶新春佳節(jié)。
“團(tuán)圓的飯桌上，怎么能少了這道冰糖湘蓮，而且這甜糯的湘蓮還是我們村里自產(chǎn)的！”向家鎮(zhèn)望湖村村民梁姿榮正在和家人、同事一起摘蓮芯、清洗、添配料、下鍋煮……大家邊做菜邊聊天，臉上洋溢著幸福的笑容。
冰糖湘蓮是湘菜菜系中少有的甜菜，湘蓮的品質(zhì)，是決定冰糖湘蓮口味的一個(gè)重要因素。望湖村的湘蓮粒大而飽滿，氣味清香鮮甜。
一碗冰糖湘蓮，承載著村民對(duì)過年團(tuán)聚的欣喜，也釋放著鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信號(hào)。
每年盛夏時(shí)節(jié)，亦是湘蓮成熟之時(shí)，村民們下到荷塘里，采摘來新鮮湘蓮再售出�！拔易约悍N植了200多畝湘蓮，年收入有10萬元左右�！狈N植戶向運(yùn)好告訴筆者，現(xiàn)在村上各產(chǎn)業(yè)發(fā)展皆有勢(shì)頭，大家都可以通過勤勞的雙手發(fā)家致富。除了自己種植以外，村民還可以選擇加入到村集體經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)分工與合作當(dāng)中。目前，望湖村湘蓮基地種植面積196畝，畝產(chǎn)蓮子200斤左右，產(chǎn)值約每畝2000元。
近年來，望湖村堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，聚焦打造多元化產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)群眾增收致富。通過實(shí)行“黨建+產(chǎn)業(yè)”，鎮(zhèn)黨委引領(lǐng)把關(guān)，村支部牽頭落實(shí)，采用“走出去學(xué)習(xí)、請(qǐng)進(jìn)來創(chuàng)業(yè)”的模式，立足資源優(yōu)勢(shì)，探索研究適合本域發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)，主要有白玉絲瓜、大棚蔬菜、土雞養(yǎng)殖、湘蓮等。
與此同時(shí)，望湖村還確定了以“綠色產(chǎn)業(yè)+向鈞故居紅色文化”為基調(diào)的發(fā)展目標(biāo)，因地制宜，讓綠水青山與紅色文化自然融合，推動(dòng)鄉(xiāng)村休閑、民宿經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展。據(jù)了解，望湖村是中組部紅色美麗村莊建設(shè)試點(diǎn)村，湖南省鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶村，岳陽市首批黨建引領(lǐng)示范基地，并于2023年被評(píng)為縣和美鄉(xiāng)村建設(shè)示范點(diǎn)。
“2024年望湖村集體經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收達(dá)50萬元以上，同時(shí)我們村還投資30余萬元，用來建設(shè)吊瓜子基地�！蓖妩h總支部書記、村主任劉建林告訴筆者：下一步，該村將立足資源稟賦，進(jìn)一步壯大集體產(chǎn)業(yè)，以農(nóng)文旅融合發(fā)展為主線，增強(qiáng)村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)“造血”功能為目標(biāo)，走“以農(nóng)促旅，以旅興農(nóng)”的興旺發(fā)展之路。