為貫徹省局‘辣條’生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作會(huì)議精神，落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)我縣食品生產(chǎn)行業(yè)質(zhì)量安全，提升風(fēng)險(xiǎn)隱患控制能力，近日,縣市場監(jiān)管局在三市鎮(zhèn)召開平江縣食品行業(yè)質(zhì)量安全約談會(huì)。

會(huì)議通報(bào)了企業(yè)抽檢不合格情況,針對企業(yè)目前產(chǎn)品質(zhì)量存在的“酸價(jià)”、“過氧化值”“霉菌”指標(biāo)超標(biāo)等突出問題進(jìn)行分析，對如何避免再次出現(xiàn)類似問題提出了建議和對策，并邀請行業(yè)內(nèi)標(biāo)桿企業(yè)管理人員和食品生產(chǎn)監(jiān)管人員就“酸價(jià)過氧化值管控”、“食品生產(chǎn)加工現(xiàn)場微生物管控及消毒方法”、“實(shí)驗(yàn)室管理與產(chǎn)品品質(zhì)控制”進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要從思想上高度重視食品安全問題、產(chǎn)品質(zhì)量問題，從行動(dòng)上完成問題整改和食品安全隱患排查。各食品生產(chǎn)單位既要堅(jiān)持安全第一、預(yù)防為主、保障質(zhì)量，又要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展、開拓進(jìn)��；既要把好原料進(jìn)廠關(guān)、生產(chǎn)控制關(guān)，又要把好產(chǎn)品檢驗(yàn)關(guān)、員工培訓(xùn)關(guān)；從源頭守住食品安全生產(chǎn)底線，讓群眾吃得安全、吃得放心。