高考期間是食物中毒和食源性疾患的高發(fā)季節(jié)。高考來臨之際，縣市場監(jiān)督管理局提前部署，采取多項舉措，切實做好中高考期間的學校食品安全工作，全面保障廣大考生在考試期間的飲食安全和身體健康。

一是明確工作重點，狠抓隱患排查。該局執(zhí)法人員以考生及考務人員集中食宿點和考點周邊餐飲服務單位為重點區(qū)域，以學校食堂等餐飲單位合法資質、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具消毒、食品原料采購索證索票、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)，集中力量開展拉網(wǎng)式排查，著力消除餐飲食品安全事故隱患。

二是強化監(jiān)督檢查，加強全程防控。高考期間，執(zhí)法人員對高考餐飲服務提供者提供的食譜進行審定，對食品加工制作重點環(huán)節(jié)進行動態(tài)監(jiān)督，對高考考生就餐單位開展加工制作環(huán)境、餐用具清洗消毒、食品留樣等現(xiàn)場檢查，與承辦高考考生就餐的學校食堂負責人簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》，做到不留空白、不留盲點。

三是開展食品快檢，保障飲食安全。執(zhí)法人員進駐平江第一中學、平江第二中學、平江縣職業(yè)技術學校、平江縣進修學校，對食堂采購的食用農產品進行隨機抽樣，開展農殘快速檢測，切實保障考生的飲食安全。

四是完善應急預案，強化應急值守。制訂了高考期間餐飲服務食品安全保障方案和應急預案，加強應急值守，強化應急處置，實行24小時值班制度，確保信息暢通。（王安琪）