縣食藥工商質(zhì)監(jiān)局開展豬肉市場專項(xiàng)檢查

為切實(shí)加強(qiáng)生豬肉市場質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊“白板肉”和病死豬肉上市銷售的違法行為，防止疫區(qū)豬肉流入市場，確保廣大人民群眾吃上“放心肉”。近日，縣食藥工商質(zhì)監(jiān)局在全縣轄區(qū)內(nèi)開展了豬肉市場專項(xiàng)檢查。

天岳所成立了四個(gè)專項(xiàng)檢查小組，分派各組員對轄區(qū)內(nèi)的各個(gè)餐飲服務(wù)單位、農(nóng)貿(mào)市場、中大型超市、肉類經(jīng)營戶、冷庫、肉制品加工企業(yè)、小作坊、電商企業(yè)和物流進(jìn)行了相關(guān)安全隱患排查和宣傳工作。重點(diǎn)檢查了經(jīng)營戶的證照情況，經(jīng)營者豬肉進(jìn)貨渠道，重點(diǎn)查看經(jīng)營者是否具備《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》、生豬定點(diǎn)屠宰廠出具的《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明》、豬肉采購憑證等手續(xù)，和是否嚴(yán)格履行了相關(guān)索證索票制度。同時(shí)督促餐飲服務(wù)單位禁止將餐廚廢棄物回收給豬飼養(yǎng)戶。對電商和物流，嚴(yán)控相關(guān)鮮肉的運(yùn)輸和購進(jìn)渠道。共出動執(zhí)法人員60人次，共計(jì)檢查肉類經(jīng)營戶32戶，餐飲服務(wù)單位65戶，大中型超市4家，農(nóng)貿(mào)市場3個(gè)，冷庫7家，肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊6家。檢查未發(fā)現(xiàn)問題豬肉。

安定所根據(jù)縣局工作要求，一是加強(qiáng)防控宣傳，強(qiáng)化市場巡查。二是嚴(yán)控豬肉食品入場要求。三是規(guī)范餐飲經(jīng)營戶餐廚廢棄物做無害化處理。截至目前，該所共出動執(zhí)法車輛28臺次，出動執(zhí)法人員76人次，共發(fā)放非洲豬瘟防控告知書100余份，規(guī)范45家大型餐飲經(jīng)營戶及食堂進(jìn)行餐廚廢棄物無害化處理，對農(nóng)貿(mào)市場16家豬肉經(jīng)營戶及 8家兼營豬肉冷庫經(jīng)營戶進(jìn)行了一一排查，未發(fā)現(xiàn)銷售來源不明豬肉食品的違法行為，確保了各項(xiàng)防控措施落細(xì)落實(shí)落地。

長壽所依據(jù)實(shí)際情況，執(zhí)法人員分為三組，對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場肉食經(jīng)營戶、商場超市、餐飲服務(wù)單位和肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展全面清查。同時(shí)加強(qiáng)非洲豬瘟防治知識宣傳，力求使此次非洲豬瘟防治工作的效果最大化。截止至11月8日，該所共出動執(zhí)法人次32人次，執(zhí)法車輛10車次，檢查批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場1家，商場超市4家，肉品冷凍庫5家，餐飲服務(wù)單位34家，肉制品生產(chǎn)企業(yè)1家，因臺賬不完整或索票索證不全等達(dá)責(zé)令改正的共15家。目前為止暫未發(fā)現(xiàn)白板肉。

梅仙所通過上門宣傳、走訪、張貼通知等方式向經(jīng)營戶、餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、生豬養(yǎng)殖戶和廣大群眾大力宣傳非洲豬瘟的危害性和防控知識。并要求經(jīng)營者嚴(yán)格做好進(jìn)出庫記錄，嚴(yán)禁貯存、銷售、無合法來源的肉制品，一旦發(fā)生問題，立即向監(jiān)管部門報(bào)告，切實(shí)保障豬肉質(zhì)量安全。目前已檢查冷庫18家次，集貿(mào)市場8家次，大型超市10家次，學(xué)校、幼兒園50余家次，餐飲服務(wù)單位70余家次。檢查未發(fā)現(xiàn)問題豬肉。

南江所召開會議并成立專項(xiàng)檢查小組，截止11月8日，共出動執(zhí)法人員30次，執(zhí)法車輛10次，對轄區(qū)內(nèi)5家大型超市，8家大型餐飲，20家小型餐飲，12戶集貿(mào)市場冷庫進(jìn)行檢查，重點(diǎn)監(jiān)管證照是否齊全有效，材料進(jìn)貨臺帳、肉制品檢疫合格證明、動物檢疫合格證明、供應(yīng)商生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)、餐廚廢棄物回收處置以及環(huán)境衛(wèi)生條件等內(nèi)容。經(jīng)過逐一監(jiān)管梳理，并未發(fā)現(xiàn)異常。

伍市所對轄區(qū)內(nèi)肉品經(jīng)營戶、大型超市、餐飲服務(wù)、肉制品生產(chǎn)企業(yè)、凍庫等單位開展全面清查，檢查經(jīng)營主體資格，要求肉品經(jīng)營戶必須具備“兩章兩證”，要求肉品經(jīng)營戶、餐飲單位、超市等單位做好進(jìn)貨臺賬，索票索證，提供供貨商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件及聯(lián)系方式。該所共出動執(zhí)法人員40人次，執(zhí)法車輛20車次，張貼廣告通 32份，檢查肉品經(jīng)營戶11戶，大型超市4家，餐飲服務(wù)單位17戶，肉制品生產(chǎn)企業(yè)1戶。截止目前，未發(fā)現(xiàn)問題豬肉。

余坪所重點(diǎn)對轄區(qū)的豬肉經(jīng)營、屠宰點(diǎn)、餐飲開展集中檢查，并加強(qiáng)對非洲豬瘟疫情的宣傳力強(qiáng)，對防控各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面摸底，對發(fā)現(xiàn)的問控制整改，以達(dá)到最大程度的防控非洲豬瘟疫情的發(fā)生，為了非洲豬瘟疫情防控工作取得更好效果。截止至11月8日，共出動執(zhí)法人員26人次，執(zhí)法車輛6車次，檢查豬肉經(jīng)營市場、餐飲單位、超市等91家單位，其商超22家，檢查餐飲43家，市場豬肉攤26個(gè)，因無法提供相關(guān)檢疫及合格證明文件，廚房衛(wèi)生差及臺賬不完整，索票索證不全等達(dá)責(zé)令改正20家。檢查中心其他環(huán)節(jié)未發(fā)現(xiàn)來源為疫區(qū)的豬肉及制品。

龍門所根據(jù)該鎮(zhèn)管轄區(qū)域的實(shí)際情況，11月6日凌晨3點(diǎn)半，由龍門鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府牽頭，聯(lián)合該所、縣局食安辦、縣畜牧水產(chǎn)局屠宰辦和龍門鎮(zhèn)派出所，對集鎮(zhèn)周邊私屠濫宰點(diǎn)和白板肉進(jìn)行了一次全面突擊整治行動。

整個(gè)行動人員分成三組，各負(fù)責(zé)一個(gè)私屠濫宰點(diǎn)，行動中依法對現(xiàn)場正在宰殺的三頭生豬和屠宰工具進(jìn)行扣押，并對當(dāng)事人和屠工6人逐一進(jìn)行了相關(guān)情況詢問。隨后對管轄區(qū)域內(nèi)的豬肉經(jīng)營戶和學(xué)校歷經(jīng)了3個(gè)小時(shí)的排查，未發(fā)現(xiàn)白板肉。

此次行動，出動執(zhí)法人員30人，執(zhí)法車輛6臺，對涉案當(dāng)事人具體情況正在調(diào)查中，對所扣押的豬肉進(jìn)行了無害化處理，這次行動從源頭防控?zé)o檢驗(yàn)的生豬肉流入市場，規(guī)范了豬肉市場秩序，保障了轄區(qū)豬肉質(zhì)量安全。

下一步，縣食藥工商質(zhì)監(jiān)局將持續(xù)開展豬肉市場檢查行動，加大力度宣傳肉制品消費(fèi)知識，引導(dǎo)消費(fèi)者主動選購合格肉、放心肉，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全。

在此提醒廣大消費(fèi)者：

請購買經(jīng)過正規(guī)屠宰并加蓋動物檢疫章的豬肉，同時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有私屠濫宰和未經(jīng)檢疫的豬肉上市銷售，請撥打12315、12331進(jìn)行舉報(bào)。