2022年春節(jié)，為認真貫徹落實省、市市場監(jiān)管“年關守護（2022）”行動工作部署，切實做好“年關”期間全縣食品安全監(jiān)管工作，保障廣大人民群眾飲食安全，預防和杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，確保人民群眾過上安全祥和的新春佳節(jié)�？h食安委決定從2022年1月4日起至2月18日，在全縣范圍內(nèi)開展食品安全監(jiān)管“年關守護(2022)”行動，特制定本方案。

一、強化組織領導  提高責任意識     

“年關”期間食品消費集中，是食品安全隱患易發(fā)、風險較大的重要節(jié)點時段。各單位要以高度的政治自覺、思想自覺和行動自覺，把守護人民群眾生命安全和健康的底線作為食品安全工作的首要職責，當好食品安全底線的守護者。要嚴格落實省委、省政府《關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》，按照“黨政同責、一崗雙責、齊抓共管、失職追責”、“四個最嚴”要求，層層壓實責任。要加強新冠肺炎疫情防控常態(tài)化管理，切實履行重點行業(yè)、重點區(qū)域的疫情防控職責。要加強組織領導，強化責任落實，增強協(xié)調(diào)配合，保證食品安全工作平穩(wěn)有序開展、監(jiān)管職責履行到位。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食安辦要牽頭組織相關單位和市場監(jiān)管所開展聯(lián)合執(zhí)法，縣食安委成員單位要根據(jù)法定職責，依法開展專項整治行動。     

二、強化工作重點  加大監(jiān)管力度

各單位要加強食品安全日常監(jiān)管和專項整治，以重點產(chǎn)品為突破口，切實加大監(jiān)督執(zhí)法頻次和力度。

（一）加強食品安全源頭監(jiān)管。結合農(nóng)村假冒偽劣食品專項執(zhí)法打假行動，加大對乳制品、酒類、肉及肉制品（臘肉制品）、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、冷凍食品、食用油、調(diào)味品、飲料、豆制品、糕點、果蔬等節(jié)日食品品種的專項監(jiān)督檢查。加強對農(nóng)業(yè)投入品使用、生產(chǎn)記錄、產(chǎn)地準出管理和上市產(chǎn)品標識等情況的監(jiān)督檢查。強化節(jié)日巡查抽檢和檢驗檢疫，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死畜禽動物、注水及非法添加有毒有害物質(zhì)等違法違規(guī)行為，加強食品安全風險排查和食品安全隱患綜合治理。

（二）加強重點品種和重點區(qū)域食品安全監(jiān)管。突出對學校及周邊、集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結合部、公眾聚集場所、集體聚餐場所、景區(qū)、車站等重點場所開展抽查，對節(jié)日熱銷食品、特色民俗食品、大宗食品、生活必需食品等重點品種及集體配餐、中央廚房、小作坊等重點環(huán)節(jié)進行檢查。強化冬季疫情防控及冷鏈食品監(jiān)管。

（三）加強餐飲服務單位監(jiān)管。加強對餐飲經(jīng)營單位的日常巡查，督促餐飲經(jīng)營者嚴格執(zhí)行食品添加劑使用標準和管理規(guī)范。要切實加強對賓館、飯店、大型餐飲單位等用餐人數(shù)較多的場所實施重點防控，防范各類食品安全事故的發(fā)生。對集中承辦節(jié)日聚餐活動，特別是承辦“年夜飯”“團圓飯”“一桌餐”“私房菜”等餐飲服務單位按照疫情防控常態(tài)化要求，勸導、引導群眾自覺弘揚節(jié)約風尚，盡量不舉辦大規(guī)模人員聚集性活動，提倡家庭聚餐聚會不超過10人，提倡“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”。對不具備提供餐飲服務條件的要堅決整改或取締，消除食品安全隱患。要嚴格執(zhí)行集體用餐時嚴禁食用風險類食品的規(guī)定，嚴格落實食品經(jīng)營者進貨查驗記錄制度，強化食品經(jīng)營者主體責任，規(guī)范食品加工行為，防止群體性、食源性食物中毒事件的發(fā)生。

三、強化工作要求  確保行動實效

（一）加強宣傳引導。各單位要充分發(fā)揮社會監(jiān)督和輿論引導作用，進一步加大食品安全知識和相關法律法規(guī)的宣傳力度，普及食品安全知識，引導科學安全消費，提高公眾自我保護意識和防范能力，營造良好的節(jié)日氛圍。要建立投訴舉報電話和有獎舉報制度，暢通投訴舉報渠道，及時受理和依法處理節(jié)日期間消費者投訴舉報，妥善處理群眾合法訴求，盡快查處舉報案件，及時疏導化解矛盾糾紛。    

（二）落實主體責任。生產(chǎn)、經(jīng)營單位是食品安全的責任主體，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、相關部門落實安全風險隱患排查整治主體責任，是確保“年關守護”行動取得實效的關鍵所在。要采取有效措施，督促相關企業(yè)和單位制定安全風險隱患自查自改工作實施方案并嚴格實施。要建立安全風險隱患清單，落實整改責任、措施和預案，采取有力措施，確保查出的食品安全風險隱患及時整改到位。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任。

（三）打擊違法行為。要加大行政執(zhí)法力度，通過明察暗訪、突擊檢查等方式發(fā)現(xiàn)一批安全風險隱患，規(guī)范一批經(jīng)營行為，打擊一批非法違法行為，取締一批非法經(jīng)營場所，要對下達的整改通知、處罰決定盯住不放、定期組織“回頭看”，確保整改到位，逐一銷號，形成閉環(huán)。

（四）加強應急值守。要進一步完善應急預案和措施，對應急工作做出更全面、更周密、更具可操作性的安排。要加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，按照“黨政同責、一崗雙責、齊抓共管、失職追責”的要求，加強組織領導，上下聯(lián)動、協(xié)調(diào)配合。要落實各方責任，建立“聯(lián)合打、網(wǎng)格管、重點盯、源頭追、群眾防”的工作機制。要強化應急值守，認真落實關鍵崗位24小時值班、領導干部到崗帶班和事故信息報告制度，確保通信聯(lián)絡和信息渠道暢通，完善風險預警和應急協(xié)調(diào)機制。整治行動結束后，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦要在2022年2月24日前向縣食安辦交整治行動的相關整治圖文資料，此次專項行動將納入2022年食品安全績效考核。聯(lián)系人：談好明，聯(lián)系電話：0730-3062786，電子郵箱：[email protected]。

附：《平江縣2022年“年關守護”期間食品安全專項整治統(tǒng)計表》

平江縣2022年“年關守護”期間食品安全專項整治統(tǒng)計表

填報單位(蓋章)：      填報人：        審批人：     填報時間：    年  月  日 

注：此表以鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、園區(qū)）為單位，統(tǒng)計數(shù)據(jù)為專項整治情況，于2022年2月24日前上報。