為落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”工作機(jī)制，加強(qiáng)鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管，提高農(nóng)村廚師食品安全意識。6月8日，虹橋鎮(zhèn)召開農(nóng)村廚師培訓(xùn)會。平江縣市場監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)中心張?jiān)侔l(fā)主任作專題授課，虹橋鎮(zhèn)人大主席趙行軍出席會議，各村（居）食品安全專干、各餐飲行業(yè)責(zé)任人、學(xué)校后勤主任、全鎮(zhèn)農(nóng)村廚師共計(jì)80余人參加會議。

　　培訓(xùn)課堂上，張?jiān)侔l(fā)主任圍繞農(nóng)村食品安全，從安全形式、國家及地方政府監(jiān)管規(guī)定、專業(yè)知識、如何避免食品安全事故、農(nóng)村集體聚餐規(guī)定、平江縣食品安全示范縣創(chuàng)建、食物中毒后處理、“兩個責(zé)任”落實(shí)八個方面對農(nóng)村廚師進(jìn)行了非常專業(yè)詳實(shí)的培訓(xùn)。張主任的培訓(xùn)熱情洋溢又貼合實(shí)際，既有非常專業(yè)的食品安全知識，又有與大家息息相關(guān)的案例講解，特別是講到發(fā)生在身邊的野生蘑菇、溪石斑中毒慘痛教訓(xùn)，令人惋惜警醒。除了培訓(xùn)中提到的案例，會上還就制止餐飲浪費(fèi)、省級食品安全示范縣創(chuàng)建等重點(diǎn)工作進(jìn)行了宣傳講解。

　　為增強(qiáng)培訓(xùn)效果，了解參與培訓(xùn)人員掌握情況，幫助查漏補(bǔ)缺，會議當(dāng)場組織了專項(xiàng)業(yè)務(wù)考試�？己私Y(jié)果顯示，各學(xué)員成績優(yōu)異，對于食品安全的基本知識掌握到位，達(dá)到了此次培訓(xùn)的預(yù)期效果。