平江豆豉剁辣椒也是平江特產(chǎn)之一。平江的豆豉剁辣椒，具有易于保藏，口味香辣等特點(diǎn)。平江縣豆豉剁辣椒，采用平江本地小紅辣椒與優(yōu)質(zhì)豆豉為主要原料，制作而成，在湖南省內(nèi)素負(fù)盛名。